Żywienie dla zdrowia

Od 1 stycznia 2026 roku obowiązują Nowe standardy żywienia zbiorowego w podmiocie leczniczym wprowadzone na podstawie: Rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 12 grudnia 2025 roku w sprawie standardu organizacyjnego żywienia zbiorowego w podmiocie leczniczym wykonującym działalność leczniczą w rodzaju świadczenia szpitalne.

Nowe przepisy określają standard organizacyjny żywienia zbiorowego w szpitalach i maja a celu ujednolicenie zasad oraz realną poprawę posiłków oferowanych pacjentom. Jest to ważny krok w stronę nowoczesnej, kompleksowej opieki medycznej, w której żywienie jest traktowane jako istotny element procesu leczenia.

W Szpitalu stosowane są diety wynikające ze wskazań medycznych. Posiłki dla pacjentów są dostarczane przez firmę zewnętrzną, zgodnie z obowiązującymi wymaganiami sanitarnymi. Transport dystrybucja posiłków odbywają się z zachowaniem zasad bezpieczeństwa żywności. Proces żywienia pacjentów podlega bieżącemu nadzorowi wewnętrznemu oraz kontrolom zewnętrznym, w tym organów Państwowej Inspekcji Sanitarnej. Stosowane są procedury mające na celu zapewnienie bezpieczeństwa zdrowotnego pacjentów.

Żywienie jako element procesu terapeutycznego

Prawidłowe żywienie stanowi jeden z podstawowych czynników wpływających na stan zdrowia pacjentów oraz efektywność leczenia.

Właściwa ocena stanu odżywienia pacjenta, a następnie wdrożenie odpowiednio dobranej diety, zwiększa szanse na:

• szybszy powrót do zdrowia,

• lepszą tolerancję leczenia,

• zmniejszenie ryzyka powikłań,

• poprawę ogólnego samopoczucia pacjentów.

Posiłki są dostosowywane do stanu zdrowia pacjentów, rodzaju schorzenia oraz prowadzonego leczenia, zgodnie z indywidualnymi zaleceniami lekarskimi. Stosowane diety wynikają ze wskazań medycznych i realizowane są pod nadzorem personelu medycznego.

Jawne jadłospisy

W zakładce „Jadłospisy” publikujemy wszystkie standardowo stosowane w szpitalu jadłospisy, zawierające:

• rodzaj diety,

• skład posiłków,

• dobowe wartości energetyczne i odżywcze,

• informacje o obecności alergenów.

Nie publikujemy diet z indywidualnymi modyfikacjami oraz diet niestandardowych, przygotowywanych na szczególne potrzeby medyczne pacjentów.

Dzięki jawności jadłospisów pacjenci i ich bliscy mogą zapoznać się z zasadami żywienia obowiązującymi w szpitalu oraz planowanym składem posiłków.

Kontrola jakości i badania laboratoryjne posiłków

Zapewnienie bezpieczeństwa i odpowiedniej jakości żywienia jest dla nas priorytetem. Posiłki serwowane pacjentom spełniają określone normy jakościowe, energetyczne i odżywcze.

W tym celu:

• prowadzone są okresowe badania laboratoryjne całodziennych zestawów żywieniowych,

• badania potwierdzają zgodność rzeczywistych wartości energetycznych i odżywczych posiłków z wartościami deklarowanymi w jadłospisach,

• analizy wykonywane są co najmniej raz w roku przez akredytowane laboratoria, zgodnie z obowiązującymi normami jakości.

Aktualne wyniki badań laboratoryjnych publikowane są na stronie internetowej szpitala w zakładce „Jadłospisy”.

Edukacja żywieniowa

Dbamy nie tylko o jakość posiłków, ale również o podnoszenie świadomości zdrowotnej pacjentów. Edukacja żywieniowa pomaga lepiej zrozumieć, jak ważną rolę odgrywa odpowiednio dobrana dieta w procesie leczenia oraz po zakończeniu hospitalizacji.

W zakładce „Materiały edukacyjne” publikujemy:

• opracowane przez zespół specjalistów zalecenia dietetyczne,

• materiały edukacyjne dotyczące zdrowego żywienia w określonych jednostkach chorobowych,

• treści oparte na wiarygodnych dowodach naukowych, wraz z odniesieniami do literatury fachowej,

• linki do sprawdzonych źródeł informacji.

Materiały te mają na celu wspieranie pacjentów w kształtowaniu prawidłowych nawyków żywieniowych także po opuszczeniu szpitala.

Państwa opinia ma znaczenie

Zależy nam na stałym doskonaleniu jakości żywienia w naszym szpitalu. Dlatego w zakładce „Badania opinii satysfakcji pacjenta” umożliwiamy anonimowe zgłaszanie uwag i opinii dotyczących posiłków.

Uwagi można przekazywać:

• poprzez formularze elektroniczne dostępne po zeskanowaniu kodu QR umieszczonego na oddziałach,

• poprzez kod QR umieszczony na stroni internetowej,

• poprzez ankiety papierowe dostępne na oddziałach.